Nell’ottica di mettere sul mercato prodotti dall’alto valore aggiunto, caratterizzati da alti standard qualitativi e sostenibilità ambientale, è fondamentale poter assicurare la rintracciabilità dei prodotti lungo tutte le fasi della filiera e la tracciabilità di tutte le informazioni che riguardino impatto ambientale e qualità dei prodotti.

L’obiettivo principale del Piano è quello di implementare un Sistema informatico integrato di filiera zootecnica carne, per la gestione di tutte le informazioni necessarie a garantire tracciabilità, monitoraggio dei risultati di gestione e supporto alla fase di produzione foraggi e gestione di stalla anche con l’ausilio di sensoristica IoT per la riduzione degli input produttivi e del relativo impatto ambientale. Lo sviluppo di questa piattaforma digitale consentirà la gestione di tutte le informazioni necessarie a garantire tracciabilità, monitoraggio dei risultati di gestione e supporto alla fase di produzione foraggi e di gestione di stalla.

In questo contesto le tecniche di agricoltura di precisione (A.P.) possono offrire il loro supporto con molteplici vantaggi. Infatti il processo di digitalizzazione aziendale, che è prerequisito per l’attuazione di tutte pratiche di A.P., consente intrinsecamente la tracciabilità e la rintracciabilità.